Zeytinyağlılar
Tarifi Paylaşan Üyemiz: gurhancagin Yükleme Tarihi: 12-03-2008 |
||
Çiçek Dolması | ||
| Malzemeler: | 15-20 adet kabak çiçeği 1,5 su bardağı pirinç 2 adet domates(ince doğranmış) 1adet orta boy soğan(ince doğranmış) Yarım demet maydanoz(ince doğranmış) 1yemek kaşığı domates salçası 2yemek kaşığı zeytinyağı 1-2 adet limonun suyu Arzu edildiği kadar tuz,karabiber, acıbiber |
|
| Hazırlanışı: | Çiçekler dikkatli bir şekilde yıkanır.Yırtılıp parçalanmamaları gerekir.Pirinç yıkanıp bir kaseye koyulur.Diğer tüm malzemeler pirince eklenip karıştırılır.Hazırlana harç bir kaşık yarımıyla çiçeklerin içine dikkatlice doldurulur.Harcın çiçeklerin içinden dökülmemesi için çiçeklerin uç kısımlarıyla ağızları iyice kapatılır.Orta boy bir tencereye dolmalar yatırılarak dizilir.Üzerine bir cam tabak koyulur ve üzerlerini örtecek kadar su eklenerek orta ateşte kaynatılır.Su kaynayınca altı kısılır tüm malzemeler yumuşayıncaya kadar en az 15dakika pişirilir.Arzuya göre soğuk yada sıcak servis yapılır. | |
| Ait Olduğu Ülke: | KKTC | |
| Ait Olduğu Yöre: | Kıbrıs | |
