Mezeler
Tarifi Paylaşan Üyemiz: gurhancagin Yükleme Tarihi: 23-02-2008 |
||
Humus | ||
| Malzemeler: | 1 su bardağı nohut 1 fincan tahin 2-3 adet limon Yarım çay bardağı zeytinyağı 2-3 diş sarmısak Yarım çay kaşığı kimyon Tuz,kırmızı biber 1-2yemek kaşığı kıyılmış maydanoz(süslemek için) |
|
| Hazırlanışı: | Nohutları akşamdan ılık suyla ıslatın. Bol suyla tencereye koyup haşlayın. Suyunu süzüp nohutları blendıra koyun.Süzdüğünüz suyu dökmeyin. Nohutların üzerine tahini,limon suyunu, sarımsakları,kimyonu,tuzu ekleyip bledırda iyice karıştırın.Eğer kıvamı katı olursa yumuşak kıvama gelene kadar süzülen nohut suyundan ekleyin.Damak tadına göre içine eklenen malzemelerin oranları azaltılıp çoğaltılabilir. Servis tabağına alınır ve üzeri zeytinyağ,kırmızı biber ve maydanozla süslenir. |
|
| Ait Olduğu Ülke: | KKTC | |
| Ait Olduğu Yöre: | Akdeniz | |
